麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹~KOJI~をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

お取り扱い店

発酵のある暮らし【こころダイニング】に入荷しています

発酵のある暮らし【こころダイニング】に入荷しています

【こころダイニング】に甘酒ケチャップ入荷頂いています!       吉祥寺でお世話になっておる発酵のある暮らし、キッコーマンのこころダイニングでは、年が明けて既に3人のリピーターの方から甘酒ケチャップの入荷状況のお問い合わせがあったようで昨日緊急納品をしてまいりました。吉祥寺近辺にお住いの方...

浜納豆を手掛ける醸造家の特別なお歳暮

浜納豆を手掛ける醸造家の特別なお歳暮

浜納豆を手掛ける醸造家の特別なお歳暮   いつもお世話になっているヤマヤ醤油さんが暮れのご贈答用セットを用意しています。 (そしてそこに発酵麹大豆フレークが入っていますっていうお話です。)     私が浜納豆の魅力にはまって、発酵麹大豆フレークを作ってほしい!とレシピを持ち...

渋谷スクランブルスクエアでご紹介いただきます

渋谷スクランブルスクエアでご紹介いただきます

甘酒ケチャップ渋谷のスクランブルスクエアに登場     ここの所ウイルスの影響もありイベントが流れてしまい中々商品のご紹介をする機会が少なくなっていましたが、去年秋にオープンした渋谷のスクランブルスクエアの6FのPOPアップコーナーで甘酒ケチャップのご紹介をさせていただくことになりました。...

吉祥寺のこころダイニングにもAtelier de Kojiが登場

吉祥寺のこころダイニングにもAtelier de Kojiが登場

吉祥寺の【こころダイニング】で甘酒ケチャップがお求めいただけます    若いとき良く遊びに行っていたなじみのある吉祥寺に発酵の食品を扱うお店があるのをサイトで見つけてしばらく気になっていました。   吉祥寺には起業時にケチャップの試作でお世話になったレンタルキッチンがあり、去年の秋のある日、...

池袋ISP:Olive Oil TableにAtelier de Kojiが登場

池袋ISP:Olive Oil TableにAtelier de Kojiが登場

オリーブオイルで作るお惣菜屋さん、Olive Oil TableにAtelier de Kojiが登場   *20年2月末をもってオリーブオイルテーブルさんのISPからの撤退により一旦ISPでの販売は終了しました。今後のコラボの予定はブログでアップデートしていきます。ご利用いただいた皆様ありがとうございま...

八海山のあまさけ麹を使った甘麹ケチャップがデビュー

八海山のあまさけ麹を使った甘麹ケチャップがデビュー

八海山のあまさけ麹を使った甘麹ケチャップがデビューしました   Atelier de Koji (アトリエドゥコージ)のオーナーが愛してやまない八海山のあまさけ麹を使った甘麹ケチャップがデビューしました。店頭に並ぶケチャップを眺めて感無量。。ここに少し誕生ストーリーを綴ります。   事の始ま...

南青山のL for Youさんに甘酒ケチャップが登場です。

南青山のL for Youさんに甘酒ケチャップが登場です。

甘酒ケチャップ南青山デビュー     南青山にある安心できる食材や美腸、腸活を意識したメニューを中心に展開していく販売とートインカフェの複合ショップ、「L for You」さんに甘酒ケチャップを数瓶置いて頂けることになりました!   表参道にあるこの素敵なお店に他の発...

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