麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹~KOJI~をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

Fermentation et Koji - Français- Fermentation et Koji - Français-

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Qu'est ce que 'KOJI'?

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Qu’est-ce que le koji ?

C’est un élément très important dans la cuisine japonaise 
Mon but est de vous faire découvrir les merveilles du Koji à travers mes activités.

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