麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹~KOJI~をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

発酵麹大豆フレーク無料ご提供 キャンペーンのご案内

発酵麹大豆フレークキャンペーンのご案内

 

soybean koji fermented*こちらのキャンペーンは終了致しました。ご応募ありがとうございました!

 

 

 

自粛モードが高まりご自宅で食事を作る機会が多くなっていると思いますが、お昼の時間が来るたびに何作ろうと悩んでいる方が多いことと思います。

 

私も学校が中止になった子供とテレワークが始まった主人と4人で自宅で一日中過ごすようになってから早一か月。気合を入れて準備を進めていたイベントが5月末までことごとく流れ、アトリエドゥコージで来月賞味期限を迎える発酵麹大豆フレークの在庫を横目にこれがあれば喜んでいただける方はいるだろうにご案内する機会が無くて本当に悔しいなぁと思いながら毎日過ごしていました。

 

そんな最近ふと、この機会にこのフレークをお味見していただくキャンペーンを行えばよいんだという考えを思いつきました!少しでも楽しい時間をご一緒に過ごせるようにご希望の方に発酵麹大豆フレークをプレゼントすることにしました! 

 

是非内容ご覧ください↓↓↓

 

 

 

発酵麹大豆フレークって何?

体によさそうな単語を散りばめた名称のこの調味料はアトリエドゥコージが自信を持ってお勧めできるクオリティーです。名前の通り、大豆を麹にまぶして天日塩を混ぜ12カ月~15か月間木樽で発酵させたものを天日乾しにし、刻んでフレーク状にしたもの。浜納豆という愛称で静岡の名産として親しまれていますが、この無添加の調味料に一口でほれ込んだ私は製造者であるヤマヤ醤油の7代目に依頼をしてプロバンスハーブとニンニクパウダーを混ぜたオリジナルのレシピでご提供をさせてもらう事を実現しました。

 

ところでこの調味料ですが真っ黒で豆味噌みたいなもの。中国の方数人に味見をしていただいたら皆さん口をそろえて豆鼓に似ているけどクオリティーはずっとこちらの方が高い!と。食材にコクを与える万能調味料なのです。

 

それだけでなく発酵の間に善玉菌を増やす乳酸菌が自然にやってくるので体にもとてもやさしい調味料。微生物の餌になるプロバイオティックであり、善玉菌の餌になるプレバイオティックでもあるのです。この優れた日本の伝統発酵調味料が、アトリエドゥコージのエスプリと交じり、かけただけでお料理が一気にフレンチ味になるというありそうでなかった無添加調味料が誕生しました。

 

原料は北海道産の大豆、天日塩、プロバンスハーブ、にんにくパウダーのみ!

 

無添加思考・ビーガンの方にも喜んでいただいております。

こちら雑誌Veggyでご紹介いただいた時の写真です♡

 

 

 

製造者のヤマヤ醤油さんを訪ねた時の様子はこちらです

 

どうやって食べるの?

かけるだけで簡単に召し上がって頂けますが、少し手を加えても。

食べ方は無限大になると思いますが、私のおすすめは以下の通り。

 

 

 

 

 

  

 

チーズと合わせてパンにかけるランチが大好き。

チーズの代わりにオリーブオイルでも。

 

 

 

インスタグラムで上のようなアイディアをアップしています

 

キャンペーンの内容

キャンペーンにご応募されたい方は以下の情報を入れて

info@camossons.com までメールをお送りください。

 

・お名前

・ご住所

・電話番号

・年齢

・メールアドレス 

・簡単な自己紹介もいただけたら嬉しいです

 

在庫には限りがありますが、お1人様1つお送りさせていただきます。初めての試みですので勝手ながら反応を見ながら抽選にするか先着順にするか決めたいと思います。

海外への発送も可能ですが、現在郵便を受け付けていない国が多々あるようですのでその際はご容赦くださいませ。ご参考までに4月10日時点の情報はこちら

 

・残念ながら5月で賞味期限は切れてしまいます。発酵食品なので長持ちはするはずなのですが新商品につき微生物検査が完了していないのが短い賞味期限の原因となっております。その点につきましてはご了承願います。

又、海外への発送をしましても、現状で配送にはどれくらい日数がかかるか見えない部分がございますのでその点はご理解いただければ幸いです。

 

☆在庫が無くなり次第終了をさせていただきます。

 

 

キャンペーンでお願いしたいこと

発酵麹大豆フレークをプレゼントさせていただく代わりに二つお願いがございますので内容をご確認いただきご協力頂ける方からのご連絡をお待ちしております。

 

・インスタグラムで#atelierdekoji #発酵麹大豆フレーク とタグをつけて、使って頂けたお料理の写真をを載せてください!レシピもあると嬉しいですが、ただこれにかけたら簡単で美味しかった!というような内容で問題ございません。

 

・後日送られるメールアンケートにご協力ください。

 

 

皆様からの応募をお待ちしております!

 

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麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji(アトリエ ドゥ コウジ)】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。

屋号 株式会社CAMOSSONS (カモソン)
住所 〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2
営業時間 10時~18時
定休日:土日祝
代表者名 オレガン 愛美 (まなみ)
E-mail info@camossons.com

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