麹をもっと海外へ by CAMOSSONS 麹をもっと海外へ

かぼちゃのサラダ with 発酵麹大豆フレークカレー風味

サラダ with 発酵麹大豆フレークカレー風味

 
かぼちゃが美味しい季節になってきましたね!
かぼちゃにとても合うのがこの発酵麹大豆フレークカレー風味
浜納豆の深みとカレー風味のスパイスとオニオンパウダーの甘味が混ざった無添加の調味料です!
⚫︎化学調味料不使用
⚫︎動物性成分も不使用
 
 
写真のサラダは私のお気に入りです。
茹でたかぼちゃにスライスオニオン、ドライレーズンを混ぜて
ビネグレットで混ぜます
(ビネグレットは、オイル、酢、塩胡椒をお好みの配分で混ぜて作るか
サッパリしたドレッシングで代用しても◎)
大豆カレーフレークとグリルしたアーモンドをかけたら出来上がり!
たっぷりの植物性乳酸菌が免疫力をアップしてくれます!

麹をもっと洋食に|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹をもっと海外へ by CAMOSSONS

麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji(アトリエ ドゥ コウジ)】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。

屋号 株式会社CAMOSSONS (カモソン)
住所 〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2
営業時間 10時~18時
定休日:土日祝
代表者名 オレガン 愛美 (まなみ)
E-mail info@camossons.com

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