KOJICONNECT: JAPAN 始まります！
KOJICONNECT: JAPAN 始まります！
世界の麹ファンが集まる【KOJICON】はアメリカの非営利団体が運営する年に一度のオンラインイベントです。
日本では発酵や麹が年々注目されていますが、今私が住んでいるフランスでも飲食や発酵に関わる人たちの中では少しずつ麹の認知度が上がってきている印象です。
こちらで暮らす中で毎日、遠隔で日本の蔵の方とやりとりをし、どうやって海外に発酵食品の魅力を届けられるかを一緒に考え、一方で私のアトリエやワークショップに来てくださる方に沢山の発酵に関わる質問を受けるなかで、この二つをどうやったら上手くつなげることが出来るのかということを考えることがライフワークとなっています。
その中で同じ志を持ち、ビジネスパートナーでもある小宗睦美さんを通し、Kojiconのチームに出会うことができ、二人の想いを形にすることが出来ました。それが【Koji Connect: Japan】
Koji Connect: Japanの目的は？
この企画の目的は日本で発酵食品を醸造するメーカー・蔵や伝え手の方々と、海外で麹の事をもっと知りたいと願うファンをつなぐ（Connect）することです。
発表の場のみならず繋がる場、発酵のことを正しく海外の方に知っていただく機会でありながら、同時に日本側からも海外でどんな方がどんな興味をもっているのか相手の目を見ながら質問が出来る機会を設けるというのが一番の主旨です。
この思いをアメリカの運営チームが受け入れてくださり、そればかりかこれが発表される頃には、Koji Connect は日本を皮切りに世界中でやりたいという大きな志に昇華した形で公表され、私たちも感無量でした。
私たちの挑戦、醸造英語と世界もつなげたい！
もう一つ、私たちのモティベーションになっているのは、日本から日本人が英語を使って通訳を介さず発酵を伝える世界の実現という野望。
我々がこれまで発酵を広めてくる中で得たノウハウの集大成ので学んで頂いた方にご自身の活動を発表していただく場所をなんとしても作りたいと思ったのも二人の原動力になっています。
第一回は、山梨の五味醤油さんで７月１９日に開催！
そしてそのKoji Connect Japanの記念すべき第一回目の内容は…!
甲府の五味醤油さんから世界中に繋ぐライブ中継となります。
５代目の五味仁さんが、なんと３日間で行う米麹造りの工程を１時間３０分の間にダイジェストで見せてくださるという贅沢企画です。
7月19日 日本時間9:30～
現地参加券、オンライン参加チケットも２種類ありますが、詳しくは是非こちらからご覧ください。
後方に日本語でのアナウンスがあります。
通訳が無い世界を目指す！といいつつ、現実いきなりはやはり難しいので、当日は英日→日英の通訳も付きます笑、日本語ＯＮＬＹの方でも気軽にご参加いただきます。チケットはKojiconのサイトからご購入下さい。
この取り組みが、日本の発酵文化を守り伝える多くの方々に新たな出会いと可能性をもたらすことを願っています！
麹をもっと洋食、そして海外に｜ by CAMOSSONS
麹を使った日本の伝統発酵調味料の素晴らしさを、フランスをはじめとする海外へ広げることで、日本の食文化の継承に貢献することを理念としています。伝統発酵調味料の海外販売及びPR関連業務・日本発酵文化協会認定講師
発酵メーカーや団体の海外広報・通訳/翻訳担当・地方自治体の地方伝統発酵食に纏わるインバウンド対策などを行っています。
| 屋号 | 株式会社CAMOSSONS (カモソン） |
|---|---|
| 住所 | 〒102-0084 東京都千代田区二番町1-2 |
| 営業時間 | フランス在住のため時差がございます。 メールかコンタクトからご連絡いただければお返事申し上げます。 |
| 代表者名 | オレガン 愛美 (まなみ） |
| info@camossons.com | |
