発酵麹大豆フレーク～プロバンス風味～のお召し上がり方
発酵麹大豆フレークのお召し上がり方
発酵大豆フレークの魅力は、無添加で自然素材の旨味だけの調味料であること。
使い方も塩コショウをふる感覚で使える簡単さ。そしてなによりも一振りでフレンチな味に♪
発酵麹大豆フレーク プロバンス風味を使った季節の一品
秋はやっぱりキノコ♡キノコを沢山買って来てフライパンでオリーブオイルで炒めてから最後に一振り。
大豆の旨味がキノコの素材を引き立てた上に、ハーブとニンニクの香りで包みます。
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関連情報
麹をもっと洋食に｜Atelier de Koji by CAMOSSONS
麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji（アトリエ ドゥ コウジ）】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。
| 屋号 | 株式会社CAMOSSONS (カモソン） |
|---|---|
| 住所 | 〒102-0084 東京都千代田区二番町1-2 |
| 営業時間 | 10時～18時 定休日：土日祝 |
| 代表者名 | オレガン 愛美 (まなみ） |
| info@camossons.com |
