What is Koji | 麹～KOJI～をもっと洋食へ｜Atelier de Koji by CAMOSSONS

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What is Koji

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〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2

10時～18時
定休日：土日祝

jp.atelierdekoji

甘酒ケチャップトリオ❣️
グルメで健康に気を使うお友達へのプレゼントにいかがですか？ネットからのご注文だと税込3000円+配送料です。👉 https://jp-atelierdekoji.com Trio of Amazake ketchups. How about offering this gift set for health conscious and gourmet friends? 3000yen plus delivery fee
#上級麹士#発酵マイスター#発酵プロフェッショナル#腸内環境#腸活#免疫改善#無添加調味料#発酵調味料#甘酒#あまざけ#甘酒ケチャップ#ヴィーガン#砂糖不使用

今夜の食事はポークと大豆のトマトソース仕立て。時間がなかったので味付けは#甘酒ケチャップクラシックと#発酵麹大豆フレークのみ。10分強で出来た(笑。優しいお味です。Tomato sauce base porc and beans. It took me about 10mins to make it. Only condiments I used were #amazakeketchup and#fermentedkojisoybeanflake. #発酵調味料#無添加調味料#時短料理#腸内環境#上級麹士 #発酵マイスター#発酵プロフェッショナル

Pop up store now in Shibuya scramble square 6F unt

Pop up store now in Shibuya scramble square 6F until March 25. 渋谷スクランブルスクエアでこころダイニングさんの一角で甘酒ケチャップ出店中。3月25日まで！
#発酵調味料#腸活#発酵マイスター#発酵プロフェッショナル#上級麹士 #発酵#atelierdekoji#甘酒#甘酒レシピ#砂糖不使用#ヴィーガン#無添加調味料

お仕事のパートナーMちゃんから朝一で素敵な写真が届きました！
ーーーー今朝の朝ごはんは卵サンド発酵麹大豆フレークのせ。上に振りかけただけで、大豆麹の旨味とハーブの香る、大人のサンドイッチに✨ お花見にも気軽に持って行ける一品です🌸 My partner sent me this photo this morning. What a nice idea to sprinkle #fermentedkojisoybeanflake over egg sandwich. It gives quickly an upgraded taste to your ordinary sandwich! #上級麹士 #発酵調味料 #発酵マイスター#無添加調味料#ヴィーガン #腸活#腸内環境改善#発酵麹大豆フレーク #fermentedkojisoybeanflake

Shibuya scramble square at 6thFloor! From March 19

Shibuya scramble square at 6thFloor!
From March 19-25! 渋谷スクランブルスクエアの6階で明日から25日までポップアップショップにでます。甘酒ケチャップ準備完了！21日土曜日は大半現場におりますのでお立ち寄りくださいませ〜^_^ #発酵マイスター#上級麹士 #砂糖不使用調味料#麹調味料#発酵調味料#スクランブルスクエア#発酵食品#こころダイニング#甘酒ケチャップ #かけただけでフレンチ#かけただけで腸活#ヴィーガン #無添加調味料

賞味期限が近い甘酒ケチャップと発酵麹大豆フレークの年度末セールを行います。・4月26日賞味期限の甘酒ケチャップは原価割れの値段40％引きでのご提供！
・5月15日賞味期限の発酵麹大豆フレークは20％引きでご提供！
＊ネット限定価格となり、通常ネットで販売している価格からのお値引きとなります）期間:3月31日まで詳しくは👉
https://jp-atelierdekoji.com/news/1696/ ＃甘酒ケチャップ#vegan#砂糖不使用調味料#発酵マイスター#発酵調味料#麹#腸活#腸内環境改善#無添加調味料#ヴィーガン調味料#かけただけでフレンチ

Veggy3月号のヘルシージャンク特集でご紹介いただきました。
ヴィーガンの方にも広がって行きますように❤️ Our products are being presented in the magazine Veggy March edition for ‘Healthy Junk Food’. Hope these products will reach vegan people and become their ´must havé seasonings. #上級麹士 #発酵マイスター#発酵調味料#vegan#veggy #砂糖不使用#無添加調味料 #ヘルシージャンク#healthyjunkfood

家族の免疫力をつけたくて、フランス人の旦那や娘達にも続けて食べて貰える洋風糠漬けプロジェクト開始！
中にいれたのは企業秘密❤️ 上手くいったらワークショップやろうかしら。興味ある方いますか？ My little fermentation project ‘nukazuke western style’ to increase the immune system and stay in good health. These pickled vegetables got to be loved by my French husband and girls. Anyone interested in this workshop?
#上級麹士 #発酵マイスター#発酵食品 #糠漬け#atelierdekoji#アトリエドゥコージ#fermentation#fermentedfood #nukazuke

My customer told me my ketchup would go well with

My customer told me my ketchup would go well with raw fish so I tried this western style don. Red snapper and salmon marinated with #shiokoji topped with #amazakeketchup japonais and olive oil accompanied by deep fried eggplant and garlic shoot. Not bad all.
試食販売中お客様から甘酒ケチャップはさしみに合うと思うと言われて今日洋風刺身丼を作って見ました。塩麹につけたサーモンと真鯛の刺身に#甘酒ケチャップとオリーブオイルをかけました。茄子とニンニクの芽の素揚げを添えて。甘酒ケチャップの酸味と甘味が確かにお刺身にもあう。嬉しい気づきをありがとうございました😊
#上級麹士 #砂糖不使用調味料 #発酵マイスター#発酵調味料#無添加調味料 #甘酒
塩麹#洋風どんぶり#westernstyledon

No sugar added AMAZAKE ketchups will be presented

No sugar added AMAZAKE ketchups will be presented at POP up shop in Shibuya scramble square from March19-25 at 6th floor! 砂糖不使用の甘酒ケチャップが渋谷スクランブルスクエアに登場します！ここの所ウイルスの影響もありイベントが流れてしまい中々商品のご紹介をする機会が少なくなっていましたが、去年秋にオープンした渋谷のスクランブルスクエアの６ＦのＰＯＰアップコーナーで甘酒ケチャップのご紹介をさせていただくことになりました。
今回は発酵食品をご紹介する吉祥寺のこころダイニングさんの出店が決まり、今甘酒ケチャップをお店に置いていただいているご縁からお声がけを頂き実現いたしました。
週末は代表のオレガンも店頭でご紹介する機会を頂いておりますので、是非お立ち寄りくださいませ！
開催詳細こころダイニング
POP UP SHOP2020
渋谷スクランブルスクエア　６階
時間：スクランブルスクエアの営業時間に準じます。感染対策により営業時間が前後する可能性がございます。
３月１９日（木）～２５日（水）
発酵と美容をテーマにした店舗を展開予定です。是非お越しくださいませ！ #甘酒ケチャップ#上級麹士 #発酵マイスター#砂糖不使用調味料#nosugaraddedketchup#fermentation#vegan#腸活#ヴィーガン#ビーガン#渋谷スクランブルスクエア

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