米麹・甘酒専門店「のレンMURO」神楽坂店をご訪問
米麹・甘酒専門店「のレンMURO」神楽坂店をご訪問しました。
本日は神楽坂にある「甘酒を通じて、心身ともに人々の健やかな毎日に貢献する」
をコンセプトにしたノンアルコールの米麹・甘酒専門店「のレンMURO」さんにお伺いして、代表の大村さんとスタッフの方を交え今後甘酒や麹を洋食にどのように広げていったら良いかの取り組みについてディスカッションをさせていただきました。
をコンセプトにしたノンアルコールの米麹・甘酒専門店「のレンMURO」さんにお伺いして、代表の大村さんとスタッフの方を交え今後甘酒や麹を洋食にどのように広げていったら良いかの取り組みについてディスカッションをさせていただきました。
麹愛が強い方とのお話は楽しくて毎回1時間半くらい話し込んでしまいます。本日も今後のお取り組みのお話で楽しい会話ができました。
まずは、普段は甘酒を飲んでいるけれどその先どうやって生活に取り入れたらいいかわからない方に向けて何かを形にしていくことに。お任せください！
同僚ファビアンが甘酒の試飲中。
彼曰く一番フランス人に受けそうなのは甘酒＋黒酢らしいです。 ![]()
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麹をもっと洋食、そして海外に｜ by CAMOSSONS
麹を使った日本の伝統発酵調味料の素晴らしさを、フランスをはじめとする海外へ広げることで、日本の食文化の継承に貢献することを理念としています。伝統発酵調味料の海外販売及びPR関連業務・日本発酵文化協会認定講師
発酵メーカーや団体の海外広報・通訳/翻訳担当・地方自治体の地方伝統発酵食に纏わるインバウンド対策などを行っています。
| 屋号 | 株式会社CAMOSSONS (カモソン） |
|---|---|
| 住所 | 〒102-0084 東京都千代田区二番町1-2 |
| 営業時間 | 10時～18時 定休日：土日祝 |
| 代表者名 | オレガン 愛美 (まなみ） |
| info@camossons.com |
