【発酵な人】初めてインタビューを受けました
発酵食品は腸活に良い！という事で腸活に特化した活動を行う【うんログ】さんの【発酵な人】
のコーナーでインタビューをしていただきました。
日本の発酵食品を沢山使った無添加甘酒ケチャップのデビューや、発酵について考えることなど
楽しくお話させていただきました。
麹をもっと洋食、そして海外に｜ by CAMOSSONS
麹を使った日本の伝統発酵調味料の素晴らしさを、フランスをはじめとする海外へ広げることで、日本の食文化の継承に貢献することを理念としています。伝統発酵調味料の海外販売及びPR関連業務・日本発酵文化協会認定講師
発酵メーカーや団体の海外広報・通訳/翻訳担当・地方自治体の地方伝統発酵食に纏わるインバウンド対策などを行っています。
| 屋号 | 株式会社CAMOSSONS (カモソン） |
|---|---|
| 住所 | 〒102-0084 東京都千代田区二番町1-2 |
| 営業時間 | 10時～18時 定休日：土日祝 |
| 代表者名 | オレガン 愛美 (まなみ） |
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