麹をもっと海外へ by CAMOSSONS 麹をもっと海外へ

私達の活動の軸

私達の活動の軸✨

お仕事をする上で大切にしている事
 
⚫︎日本の伝統発酵文化を次世代に継承させること
⚫︎海外の方にもわかりやすく、そして正しく
 日本の発酵文化や麹の素晴らしさを伝えること
⚫︎伝統発酵文化を守る蔵人の想いを伝え
 海外に日本の発酵のファンを一人でも多くつくる事
 

目指す姿🌱

 
世界各国の家庭で当たり前のように
麹を使った調味料が食卓に並び、
天然の旨味や栄養が
健康と笑顔をもたらす毎日に。
 
 

麹をもっと洋食に|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹をもっと海外へ by CAMOSSONS

麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji(アトリエ ドゥ コウジ)】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。

屋号 株式会社CAMOSSONS (カモソン)
住所 〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2
営業時間 10時~18時
定休日:土日祝
代表者名 オレガン 愛美 (まなみ)
E-mail info@camossons.com

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