麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹~KOJI~をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

2020年 12月のマルシェ出店の予定はこちら

2020年 12月のマルシェ出店の予定はこちら

 

 

 

12月の出店予定&イベントのご紹介です!

引き続きコロナ感染予防対策をきちんとして出店を以下で予定しております!

引き続き衛生管理の関係でご試食は禁止なのですが、是非お近くにいられる方、お気をつけて遊びに来てくださいませ。

 

今月はクリスマス前ということで、クリスマスの食事にピッタリ合うバルサミコ酢ベースの

甘酒ケチャップGastronomiqueと発酵麹大豆フレークプロバンス風味を中心にご紹介していきます♪

 

平日の参加が他の業務の関係で難しくなり、土・日・祝中心の活動となっていきます。

 

 

12月12日アークヒルズマルシェ

 

毎週土曜日に開催している人気のマルシェで新鮮な野菜や季節のフルーツが手に入ります。
新鮮な野菜を安全にお届けするため、出店者・入場者数の制限して開催いたします。お客さまもマスクを着用してご来場ください。

 

https://www.arkhills.com/hillsmarche/2020718.html

 

◆日程:12月12日 Atelier de Koji出店(マルシェは毎週土曜日開催)10:00-14:00

◆会場:アークヒルズ アーク・カラヤン広場
    〒107-6001 東京都港区赤坂1−12−32 アーク・カラヤン広場

 

12月13日 太陽のマルシェ

昨年から出店の希望を出しており、今月ようやく出店が決まって小躍りしていましたところ

先月に引き続き今月もコロナの影響で中止となってしまいました、残念!

でもAtelier de Kojiここにも今後出るんだ、という情報までに記載しておきます。

再開後は一か月に一度出ていければと思っています。

 

 

12月20日 YEBISUマルシェ

 

コンセプトは“オーガニック & ナチュラル”恵比寿ガーデンプレイスでまるで海外のような雰囲気でお買い物が楽しめます。体と環境にやさしく、普段使いしやすいマーケットを目指しています!

 

https://nkbmarche.jp/marche/yebisu-marche/

 

◆日程:12月20日 Atelier de Koji出店(マルシェは第一・第三日曜日開催)11:00-17:00

◆会場:恵比寿ガーデンプレイス内ひろば

 

~12月14日 下町のハチドリのクリスマス屋さん

引き続き大人気のクリスマス屋さん続いております。

甘酒ケチャップと発酵麹大豆フレークもご好評いただいております。

 

セレクトショップ 下町のハチドリ
不定期・期間限定OPEN
会期:11/26(木)〜12/14(月) /火水休み
時間:13-21時/初日15時〜
板橋駅からすぐ「Artco」にて
東京都北区滝野川6-83-1
.linktr.ee/local_hachidori

 

12月19日 発酵デパートメントでのPOPUPを計画

*詳細が決まり次第UPします♪

 

 

 

 

 
 

 

関連情報

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麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji(アトリエ ドゥ コウジ)】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。

屋号 株式会社CAMOSSONS (カモソン)
住所 〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2
営業時間 10時~18時
定休日:土日祝
代表者名 オレガン 愛美 (まなみ)
E-mail info@camossons.com

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