麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹~KOJI~をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

池袋ISP:Olive Oil TableにAtelier de Kojiが登場

オリーブオイルで作るお惣菜屋さん、Olive Oil TableにAtelier de Kojiが登場

 

*20年2月末をもってオリーブオイルテーブルさんのISPからの撤退により一旦ISPでの販売は終了しました。今後のコラボの予定はブログでアップデートしていきます。ご利用いただいた皆様ありがとうございました。

 

19年11月に一週間、池袋ショッピングパークで催事をさせていただきましたが、同じフロアでとても素敵なお店が目に入り、お客様が少ない時間を見計らってのぞかせてもらいに行きました。

 

 

そのお店はOlive Oil Table。洋食のイメージが強いオリーブオイルですが、実はさっぱりしたオリーブオイルもあり、和食等たんぱくな料理にもぴったりのオイルもある、と提案しているお店です。そこに並ぶお惣菜は見るにも綺麗で美味しそう。且つ体にも優しそうなものばかりずらりと並んで、なかなか選ぶのが難しい!

 

この日私が選んだものは季節キノコとモッツァレラチーズピザでした。

モチモチしたピザにそこに催事場に戻りこそこそ発酵大豆フレークをのせてかぶりついたらとても合う事!

 

それを可愛い店員さんにお話しさせていただいたのをきっかけにご縁がつながり、この度Atelier de Kojiの商品を置いていただくこととなりました♪

 

共通テーマは日本の良い物X世界の調味料

 

甘酒ケチャップ 取扱店 発酵麹大豆フレーク 麹 発酵調味料 催事が終了してから店頭に並ぶに至るまでに一度社長さんとお話をする機会がありました。まだお若く、起業してから年数は浅いというのにものすごい勢いで事業をのばしておられて、その手腕と意気込みにとても刺激を受けました。でも何と言っても面白いと感じたのは、彼の「日本の地元X世界の調味料」のテーマでの事業展開のお話。

 

「日本の発酵・麹を洋食・海外に」をテーマにするAtelie de Kojiと被っていますよね。

年末の忙しい中初めてお会いしたにも関わらず共通テーマに盛り上がって話し込み、次の日には社長即決で商品を店舗に並べてくださりました。お店の方々、ご協力ありがとうございました!

 

 

 

 

ちょっと風変わりな弊社の商品はこうして同じ方向を目指す事業者のお力や、違った価値を求める消費者の方々の口コミで少しずつ広がっていくのかもしれないなと思い始めています。

 

【Olive Oil Table】

住所:東京都豊島区南池袋1-29-1

池袋駅地下2階

池袋ショッピングパーク(ISP)南館

*池袋駅直通徒歩3分

 

↓Instagramでこんな素敵に紹介していただきました。

 

 

甘酒ケチャップ 取扱店 発酵麹大豆フレーク 麹 発酵調味料  甘酒ケチャップ 取扱店 発酵麹大豆フレーク 麹 発酵調味料 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

関連情報

麹をもっと洋食に|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji(アトリエ ドゥ コウジ)】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。

屋号 株式会社CAMOSSONS (カモソン)
住所 〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2
営業時間 10時~18時
定休日:土日祝
代表者名 オレガン 愛美 (まなみ)
E-mail info@camossons.com

コメントは受け付けていません。

特集