麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹~KOJI~をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

Clever & Creative Eating 講座始まります!

【Clever and Creative Eating かしこくえらび、くふうしてたべる】講座のご案内

 

 

 

 添加物の体への影響を知り、体に良い発酵調味料を代わりに上手く生活に取り入れていきましょう

 

 

ウイルス感染の影響で免疫力アップの大切さがクローズアップされる今日この頃ですが、

その為には何を意識して生活をするのが良いでしょうか。普段ついついスーパーやコンビニで手軽に手にとってしまう加工食品、体へどんな影響があるのかきちんと知った上で、体に良いと話題になっている発酵調味料を徐々に、そして楽に生活に取り入れいていくヒントをお伝えします。すぐに実践できる内容を6か月かけて身に着け、ご自分とご家族の食生活を変えて健康な体作りをめざしましょう。

 

 

担当講師:

 

 

講座カリキュラム (1講座2時間を予定) 

 

*月1講座x6か月=6講座 

 

☆毎回参加型の講座で教材を使用しながら実習を行います。

☆毎回添加物の役割と発酵調味料を学ぶ課題の何れかがでて、講座だけでなく実習を通して

生活に取り入れられる流れを予定しております。

 

 

場所:ZOOM会議形式で行います。

海外も含めた遠方の方からのご参加にも対応する為、基本はオンラインの授業を予定します。

講座の前に教材を受け取り、カメラを通しメンバー同士の交流を深められるように工夫をしてまいります。少人数制で、毎回発言の機会が回ってきたり課題発表をしていただいたりして、オンラインでも実際にクラスに参加をしたような雰囲気づくりを心掛けていきます。

 

対象:

・食生活を通した免疫力アップ、腸内改善を考えている方

・体によい、自炊生活を始めたいけど何から初めて良いかわからない方

・添加物の体への影響を理解し、日常生活で注意する点を知りたい方

・日常的な調味料の選び方を知りたい方

・発酵や麹の役割を理解し生活に無添加の発酵調味料を取り入れていきたいと考える方

・伝統食品の製造工程を理解し、こだわりの良質の調味料について知りたい方

・ZOOMでの授業に参加する準備があり、(パソコン・スマートフォン等)カメラに向かって他のメンバーと交流を持ったり会話をすることに抵抗が無い方!

 

定員:

各コース定員:6名

最低遂行人数:2名

 

費用:             

 

62,000円(税込)

講座開設キャンペーン 15%オフ 52,700円(税込)

 

費用に含まれるもの:

受講料、テキスト、添加物作成キット、こだわりの基本発酵調味料セット+手作り発酵調味料セット 

(調味料は8500円程度相当を想定)

*講座の動画収録やテキストのコピー・引用等は固く禁じさせていただきます。

 

添加物・調味料セットの教材は一括で講座開始前に送付します。

➡送料は別途お住まいの地域によった相当額を頂戴いたします。

 講座と一括のお支払いをBASEにてしていただきます。

 

開 講: 

6月23日の週より下記の要領で随時開講いたします。

お気軽にお問い合わせください。

 

・初回のクラスが確定した時点で6か月の日程をご提示いたします。

・最低催行人数は二名様の為、クラスの調整をさせていただく可能性がございます。

・原則講座が始まる10日前を締め切りとさせていただきます。お申込みメールを頂いた際に

 参加いただける最短の日程をご案内いたします。

・海外からの受講も可能ですのでご相談ください。 

 講座の開始日程は教材が届くタイミングに調整させていただきたいと思います。

 

火曜日 午前クラス 10時から 午後クラス14時~

木曜日 午前クラス 10時から 夜クラス 20時~

土曜日 午前クラス 10時から 午後クラス14時~

 

 

 

お申込み先:

info@camossons.com

  • ①ご住所 ②お名前 ③ご年齢 ④電話番号 ⑤第一~第三希望日程 をご記入の上

タイトルを【講座参加希望】としてメールをお送りください。

 

その後、事務局よりご案内を申し上げます。

 

お支払い方法:

詳細はお申込みいただいた方にメールでご案内いたします。

クレジットトカードでのお支払いも可能です。

関連情報

麹をもっと洋食に|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji(アトリエ ドゥ コウジ)】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。

屋号 株式会社CAMOSSONS (カモソン)
住所 〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2
営業時間 10時~18時
定休日:土日祝
代表者名 オレガン 愛美 (まなみ)
E-mail info@camossons.com

コメントは受け付けていません。

特集