免疫力を高める為に意識したい事   新型コロナウイルスの影響で如何に体に菌がはいってこないようにするか、どうやって除菌が出来るかの話題で巷はもちきりです。   私も昨日は少し遠出をしたので、電車での移動が気になり手ピカジェルなどを求めて幾つかドラッグストアをめぐりましたが手に入らなく終わって...

2020年3月号Veggyに掲載頂きました   ヴィ―ガン向けの雑誌Veggyの3月号にAtelier de Kojiの商品をご紹介いただきました！   実は私自身はヴィ―ガンではないのですが、ヴィ―ガンの方々が大事にするエシカル・ナチュラル・サステイナブルなあり方に共感することも多く、商品...

ネット販売限定の 年度末セールを開催します   皆様、コロナウイルスの話題で持ち切りで心が落ちつかない日々を過ごされているかと思います。   Atelier de Kojiも3月で創業開始１0カ月となり、年度末を迎えます。春にもなったし二期目にも突入するということで、やるきを膨らませていたと...

甘酒ケチャップ渋谷のスクランブルスクエアに登場     ここの所ウイルスの影響もありイベントが流れてしまい中々商品のご紹介をする機会が少なくなっていましたが、去年秋にオープンした渋谷のスクランブルスクエアの６ＦのＰＯＰアップコーナーで甘酒ケチャップのご紹介をさせていただくことになりました。...

＊残念ながら3月のマルシェも中止になってしまいました。 Atelier de Kojiの応援も兼ねて是非サイトでのご購入もご検討いただければ幸いです。   2020年 ３月のマルシェ出店の予定はこちら 春の兆しが訪れ、外の散歩が楽しくなってくる季節ですが、ウイルスの影響と不安から 少し気分が落ちてし...

本物の醤油を知ろう、語り継ごう   麹を使った発酵調味料を広げようと活動をしていると、日本人が伝統の発酵調味料である醤油が麹から出来ている事を意外にも知らないという事に気が付き始めました。   醤油は醤油として生活の中に溶け込んでいて醤油が何で出来ているかなんて考えた事が無い人が多いのか...

2020年 2月のマルシェ出店の予定はこちら 2月のマルシェ出店の予定はこちらです！   甘酒ケチャップの次回の入荷は3月を予定しておりますので、マルシェでご用意出来る 数には限りがございますのであらかじめご了承くださいませ。   *2月6日更新：12日の新浦安前のマルシェは急遽決定した...

甘酒ケチャップの甘酒工場：マルクラ食品を訪問  令和2年1月23日、小豆島の木桶復活プロジェクトの帰りに岡山に寄り、（高松と岡山は瀬戸大橋を通るマリンライナーを使えば一時間で着く）甘酒ケチャップで使用しているマルクラ食品の念願の甘酒工場見学が果たせました。   ご対応いただきましたのは部長の長谷川さんと...

2020年 1月のマルシェ出店の予定はこちら 1月のマルシェ出店の予定はこちらです！   1月15日（水）：【食卓コミュニケーションしましょう！】をコンセプトとしたマルシェ 場所：JR東日本京葉線新浦安駅前 時間：10時～16時30分 他にも、パクチー加工品、山椒加工品、本場直輸入のセイロン紅茶等...

吉祥寺の【こころダイニング】で甘酒ケチャップがお求めいただけます   　若いとき良く遊びに行っていたなじみのある吉祥寺に発酵の食品を扱うお店があるのをサイトで見つけてしばらく気になっていました。   吉祥寺には起業時にケチャップの試作でお世話になったレンタルキッチンがあり、去年の秋のある日、...

オリーブオイルで作るお惣菜屋さん、Olive Oil TableにAtelier de Kojiが登場   ＊20年２月末をもってオリーブオイルテーブルさんのＩＳＰからの撤退により一旦ＩＳＰでの販売は終了しました。今後のコラボの予定はブログでアップデートしていきます。ご利用いただいた皆様ありがとうございま...

八海山のあまさけ麹使用甘麹ケチャップのお召し上がり例　～ガストロノミック～   ...