発酵デパートメントが3周年のお祝い
発酵デパートメントが3周年のお祝い
いつもお世話になっている発酵デパートメントが3周年と言うことでお祝いに行ってきました。
Atelier de Kojiもかれこれ2年半くらいお世話になってるのですが、今となっては本当にヒラクさんご自身もお店も有名になってお客様もファンも多く素晴らしいご活躍にただただ拍手。お店も活気がありワクワクする品揃えが沢山並んでいます。
そしてこの中で定番商品として置いていただいてる事に誇りを感じております。
ヒラクさん、発酵デパートのみなさま、いつもありがとうございます。又仲間としても一消費者としてもこの先楽しみにしています！おめでとうございます！
ヒラクさんが今日おっしゃっていた、自分は醸造家のアンバサダーだと言う言葉を聞いて私も端くれだけど同じ道で頑張りたいと宣言してきました。
カモソンも今日で第5期目を迎えます。
商品、ワークショップ、数々の活動を通して日本の発酵を洋食、海外に広げていきます！
追伸：山梨の五味醤油さんが開発に入られたゆず味噌ゴーゼという摩訶不思議な醸造酒をに飲みましたが、新感覚の味でとても美味しかったです！
麹をもっと洋食に｜Atelier de Koji by CAMOSSONS
麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji（アトリエ ドゥ コウジ）】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。
| 屋号 | 株式会社CAMOSSONS (カモソン） |
|---|---|
| 住所 | 〒102-0084 東京都千代田区二番町1-2 |
| 営業時間 | 10時～18時 定休日：土日祝 |
| 代表者名 | オレガン 愛美 (まなみ） |
| info@camossons.com |
