日本発酵文化協会で甘酒教室
日本発酵文化協会で甘酒教室を
今日は月に一度の日本発酵文化協会で甘酒教室の担当をさせていただきました。
5年間に甘酒が大好きすぎて無鉄砲にも情熱だけで会社を起こしただけあって、甘酒の話には熱が入ります。
今日は初めて参加される方も多く、熱心でいて楽しそうに聞いてくださった和やかな笑顔が印象的でした。座学が沢山学べる講座。
毎回、自分で話しながら甘酒ってすごいなと感心しなおします。そして話していてとても楽しくなってくるのです。熱が籠ると受講生の方にも伝わって喜んでくださるものですね、期待以上に沢山学べたし楽しかった！の文字がアンケートで並ぶと、私のワクワクが伝わったのかととても嬉しくなります。
協会で初めて発酵を学んだ6年前は、当時自分が感動をしたように人に伝えることができるなんて思ってもいませんでした。
日本の発酵って素晴らしい！と共感できる仲間が一人でも増えればいいなという気持ちで又来月も頑張ります。
来月は3/11の麹教室と12日の味噌教室を担当いたします！https://hakkou.or.jp/workshop/basic/l
麹をもっと洋食、そして海外に｜ by CAMOSSONS
麹を使った日本の伝統発酵調味料の素晴らしさを、フランスをはじめとする海外へ広げることで、日本の食文化の継承に貢献することを理念としています。伝統発酵調味料の海外販売及びPR関連業務・日本発酵文化協会認定講師
発酵メーカーや団体の海外広報・通訳/翻訳担当・地方自治体の地方伝統発酵食に纏わるインバウンド対策などを行っています。
| 屋号 | 株式会社CAMOSSONS (カモソン） |
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