ESSE11月号で甘酒ケチャップをご紹介いただきした！   ついに甘酒ケチャップの時代がやってきましたよ〜！     本日発売のESSEで【発酵食品で腸から元気に】のテーマで甘酒ケチャップジャポネのご紹介を頂きました。   尊敬する職人醤油さんの隣でこれまた嬉しい   こちらの...

西武池袋本店企画【発酵びびび】インスタライブにお邪魔しました   インスタライブなどは自分で運営するにはハードルがまだ高くて手が出せていないのですが、 現在行っている西武池袋本店での【発酵びびび】企画の括りでナビゲーターの江澤さんが 行ったお勧め商品紹介のインスタライブに少し登場させていただき、直接A...

発酵麹大豆フレークにイタリアンとカレー風味が加わりました！     アトリエドゥコージというブランドが出来て早一年たちました。そのうちの4分の１はコロナで悶えていましたが。   そんな今、1年記念！というわけでもありませんが、発酵麹大豆フレークに二種類のフレーバー（カレー・イ...

2020年7月号Veggyに掲載頂きました            ヴィ―ガン向けの雑誌Veggyの7月号にAtelier de Kojiの発酵麹大豆フレークをご掲載いただきました！   実は私自身はヴィ―ガンではないのですが、ヴィ―ガンの方々が大事にする...

甘酒に関わる情報のご提供をさせていただきました   株式会社日立保険サービスさまの運営されるＨＰ 【あんしんカフェ】で飲む美容液、甘酒の魅力についてお話させていただきました。       https://www.hitachi-hoken.co.jp/woman...

発酵麹大豆フレークの入荷日が決まりました   従来通りにマルシェや催事が行えない関係で入荷日の調整を行っておりましたが、発酵麹大豆フレーク～プロバンス風味～の次回の入荷が決まりました！   製造所からの入荷が5月22日となります。 BASEでの販売は5月22日に開始、週明けの25日から...

2020年3月号Veggyに掲載頂きました   ヴィ―ガン向けの雑誌Veggyの3月号にAtelier de Kojiの商品をご紹介いただきました！   実は私自身はヴィ―ガンではないのですが、ヴィ―ガンの方々が大事にするエシカル・ナチュラル・サステイナブルなあり方に共感することも多く、商品...

甘酒ケチャップの甘酒工場：マルクラ食品を訪問  令和2年1月23日、小豆島の木桶復活プロジェクトの帰りに岡山に寄り、（高松と岡山は瀬戸大橋を通るマリンライナーを使えば一時間で着く）甘酒ケチャップで使用しているマルクラ食品の念願の甘酒工場見学が果たせました。   ご対応いただきましたのは部長の長谷川さんと...

吉祥寺の【こころダイニング】で甘酒ケチャップがお求めいただけます   　若いとき良く遊びに行っていたなじみのある吉祥寺に発酵の食品を扱うお店があるのをサイトで見つけてしばらく気になっていました。   吉祥寺には起業時にケチャップの試作でお世話になったレンタルキッチンがあり、去年の秋のある日、...

オリーブオイルで作るお惣菜屋さん、Olive Oil TableにAtelier de Kojiが登場   ＊20年２月末をもってオリーブオイルテーブルさんのＩＳＰからの撤退により一旦ＩＳＰでの販売は終了しました。今後のコラボの予定はブログでアップデートしていきます。ご利用いただいた皆様ありがとうございま...

八海山のあまさけ麹使用甘麹ケチャップのお召し上がり例　～ガストロノミック～   ...

八海山のあまさけ麹使用甘麹ケチャップのお召し上がり例　～クラシック～   ...