2021年2月のイベント予定その② 2月も半ばに入り、大雨が降ったり春のように暑くなったり、そうかと思えば日本海側では雪が降ったりと目まぐるしく天気が移り変わっておりますが、ご体調は崩されていないでしょうか？   二月はもう一つイベントに参加させていただきますので今日はそちらのご案内をします！ 夏に池...

2021年2月のイベント予定その① 外の寒さも徐々に緩和され、春を訪れを感じるような温かい陽気を感じる日が多くなってきましたね。 緊急事態宣言であまり外出をすることも例年に比べて少なく、冬をあまり感じずに春を迎えている感じがします。今私たちにとって必要なのは、希望を感じさせてくれる春らしいイベントなのかもしれません...

アメリカの日本食ファンに向けて発酵調味料についてお話しました   アメリカのLAでJapanese Food Ambassadorとしてご活躍されているTomoko Imade Dyenさんの お声がけで、彼女が最近始めたYoutubeチャンネルで発酵調味料についてのご説明をさせていただきました。 &...

TVにちらりと映りました～のご報告（笑   これを【メディアで紹介してもらいました】、と書いたら嘘にはならないけど、ちょっとあの会社どうなの？って感じになりますが（笑）、素直に嬉しいので公式ブログに載せてしまいます。   今日のTBSのNステで発酵食品を扱うお店のご紹介で商品を置いていただい...

初心にに帰り【甘酒教室】に参加してきました     先週は日本発酵文化協会の甘酒教室に参加してきました。   去年はコロナ感染対策として免疫力を上げる話がいたるところで上がっており、身近なところでは私も自分の生活に甘酒の利用をさらに増やしたりしたり、お仕事で甘酒の魅力について...

2021年1月のマルシェ中止のご案内   緊急事態宣言発令に伴いまして、都内で予定しておりましたマルシェが全てキャンセルになってしまいました。楽しみにしていただいていたお客様は申し訳ございません。     お取扱い店とオンラインショップのご案内 都内では現時点で二店お取扱い頂い...

【こころダイニング】に甘酒ケチャップ入荷頂いています！       吉祥寺でお世話になっておる発酵のある暮らし、キッコーマンのこころダイニングでは、年が明けて既に3人のリピーターの方から甘酒ケチャップの入荷状況のお問い合わせがあったようで昨日緊急納品をしてまいりました。吉祥寺近辺にお住いの方...

発酵デパートメントでのお取扱いが開始しました         去年の暮れに、発酵デザイナーとして活躍する小倉ヒラクさんのプロデュースする発酵デパートメントでPOPアップストアを開催させていただきましたが、その後嬉しいことにお取扱いを開始していただけるようになりました...

発酵麹大豆フレークの活用方法        ...

甘酒ケチャップの活用方法     ...

令和3年初のオレンジページに掲載頂きました     令和3年初の号である1月4日発売のオレンジページ（1月17号）の連載、【えがおのストーリー】に登場させていただきました。   海外で暮らし始めた10代後半から思い返しながら、大学時代から今に至るまでの人生の強弱を聞いていただ...

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