発酵麹大豆フレークにイタリアンとカレー風味が加わりました！     アトリエドゥコージというブランドが出来て早一年たちました。そのうちの4分の１はコロナで悶えていましたが。   そんな今、1年記念！というわけでもありませんが、発酵麹大豆フレークに二種類のフレーバー（カレー・イ...

栄養がたっぷりの甘酒の魅力を知って砂糖替わりに日常に取り入れましょう   甘酒についてとことん勉強してしっかり活用できるようになってみませんか？ オンラインで遠方でも参加できるコースを企画しました！   学ぶこと   甘酒は飲む点滴といわれていますが、飲むだけではもったい...

【対面販売開始】7月のマルシェ出店が確定しました！   コロナウイルスの感染拡大防止の関係でマルシェは3月から4か月中止となっていましたが7月から又対面販売が出来る運びとなりました。   デパートの催事や大型イベントは流れてしまったものの、こうして5カ月ぶりに商品を手にして又マルシェに行って...

【Clever and Creative Eating かしこくえらび、くふうしてたべる】講座のご案内        添加物の体への影響を知り、体に良い発酵調味料を代わりに上手く生活に取り入れていきましょう     ウイルス感染の影響で免疫力アップの大切さがクローズアップ...

発酵麹大豆フレークの入荷日が決まりました   従来通りにマルシェや催事が行えない関係で入荷日の調整を行っておりましたが、発酵麹大豆フレーク～プロバンス風味～の次回の入荷が決まりました！   製造所からの入荷が5月22日となります。 BASEでの販売は5月22日に開始、週明けの25日から...

料理本リレー   ＦＢで自粛期間に参加した料理本リレーの投稿を記録しておきます！   主婦と生活社の料理編集部さん @ryourinohon より始まったという #料理本リレー モリ乃ネ KITCHEN STUDIO 主宰/くらしデザイナーの濱島 展枝さんからバ...

料理リレー   FBで参加した料理リレーをこちらのブログでも記録しておきます！   料理家の脇雅世先生の呼びかけでスタートした「料理リレー」 「食」の仕事にかかわる皆様が、身近な食材で、おうちで楽しめるお料理を紹介し、リレー方式でバトンを繋いでいくという企画です。 ■発起人の脇雅世先...

白砂糖を甘酒に変える生活を始めてみませんか？ コロナウイルスの収束の兆しがまだ見えず、不安やストレスを抱えて暮らしている方々も少なくないかと思います。イライラしてしまう事も多いし、家にいるとついついお菓子など甘いものに手が行ってしまっていませんか？ （という私もその誘惑との戦いの毎日です。）   &n...

発酵麹大豆フレークキャンペーンのご案内   ＊こちらのキャンペーンは終了致しました。ご応募ありがとうございました！       自粛モードが高まりご自宅で食事を作る機会が多くなっていると思いますが、お昼の時間が来るたびに何作ろうと悩んでいる方が多いことと思います。 ...

免疫力を高める為に意識したい事   新型コロナウイルスの影響で如何に体に菌がはいってこないようにするか、どうやって除菌が出来るかの話題で巷はもちきりです。   私も昨日は少し遠出をしたので、電車での移動が気になり手ピカジェルなどを求めて幾つかドラッグストアをめぐりましたが手に入らなく終わって...

2020年3月号Veggyに掲載頂きました   ヴィ―ガン向けの雑誌Veggyの3月号にAtelier de Kojiの商品をご紹介いただきました！   実は私自身はヴィ―ガンではないのですが、ヴィ―ガンの方々が大事にするエシカル・ナチュラル・サステイナブルなあり方に共感することも多く、商品...

ネット販売限定の 年度末セールを開催します   皆様、コロナウイルスの話題で持ち切りで心が落ちつかない日々を過ごされているかと思います。   Atelier de Kojiも3月で創業開始１0カ月となり、年度末を迎えます。春にもなったし二期目にも突入するということで、やるきを膨らませていたと...