【発酵びびび】～美味しい・美しい・微生物が好き～   アトリエドゥコージの甘酒ケチャップと発酵麹大豆フレークが西武池袋本店の発酵イベントのPOPアップに参加させていただける...

発酵麹大豆フレークにイタリアンとカレー風味が加わりました！     アトリエドゥコージというブランドが出来て早一年たちました。そのうちの4分の１はコロナで悶えていましたが...

2020年7月号Veggyに掲載頂きました            ヴィ―ガン向けの雑誌Veggyの7月号にAtelier de Kojiの発酵麹大豆...

栄養がたっぷりの甘酒の魅力を知って砂糖替わりに日常に取り入れましょう   甘酒についてとことん勉強してしっかり活用できるようになってみませんか？ オンラインで遠方でも参加できるコースを...

甘酒に関わる情報のご提供をさせていただきました   株式会社日立保険サービスさまの運営されるＨＰ 【あんしんカフェ】で飲む美容液、甘酒の魅力についてお話させていただきました。 &nb...

【対面販売開始】7月のマルシェ出店が確定しました！   ＊7月19日恵比寿マルシェが中止となりました。 ＊7月18日ヒルズマルシェに参加することとなりました。   コロナ...

【Clever and Creative Eating かしこくえらび、くふうしてたべる】講座のご案内        添加物の体への影響を知り、体に良い発酵調味料を代わ...

発酵麹大豆フレークの入荷日が決まりました   従来通りにマルシェや催事が行えない関係で入荷日の調整を行っておりましたが、発酵麹大豆フレーク～プロバンス風味～の次回の入荷が決まりました...

料理本リレー   ＦＢで自粛期間に参加した料理本リレーの投稿を記録しておきます！   主婦と生活社の料理編集部さん @ryourinohon よ...

料理リレー   FBで参加した料理リレーをこちらのブログでも記録しておきます！   料理家の脇雅世先生の呼びかけでスタートした「料理リレー」 「食」の仕事にかかわる皆様が...

白砂糖を甘酒に変える生活を始めてみませんか？ コロナウイルスの収束の兆しがまだ見えず、不安やストレスを抱えて暮らしている方々も少なくないかと思います。イライラしてしまう事も多いし、家にいるとついつい...

免疫力を高める為に意識したい事   新型コロナウイルスの影響で如何に体に菌がはいってこないようにするか、どうやって除菌が出来るかの話題で巷はもちきりです。   私も昨日は少...