「Cocotte Cuisine」とのコラボワークショップ ~Apéro atelier~
アペロアトリエ@cocotte cuisine Atelier au tours de la fermentation avec un apéro et une dégustation de...
アペロアトリエ@cocotte cuisine Atelier au tours de la fermentation avec un apéro et une dégustation de...
株式会社八海醸造さまの公式YouTube「米と麹と発酵の健康ひみつ基地」 (HAKKAISAN 八海山公式)に出演させていただきました 株式会社八海醸造さまの公式YouTubeで発酵ケチャップ...
愛知、三重発酵の旅のフィナーレ 蔵元伊勢蔵さんのお醤油と味噌蔵を訪問 愛知、三重旅行のフィナーレは「木桶仕込み醤油輸出促進コンソーシアム」でお世話になっている蔵元伊勢蔵さんのお醤油と味噌蔵訪問...
愛知への発酵の旅 二日目午後 常滑にある澤田醸造さんを訪問 愛知の二日目の午後は常滑にある1848年創業の澤田醸造さんに伺いました。今は6代目の若いご夫婦が切り盛りされています。 ...
愛知への発酵の旅 二日目 知多半島中央部にある武豊町の中定商店を訪問 愛知の発酵文化の勉強の旅の二日目は朝から知多半島は武豊町でたまり醤油と豆味噌を1879年から作り続ける中定商店さんに...
〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2
10時~18時
定休日:土日祝