レシピがダウンロードできます！是非ご利用ください。   Atelier de Kojiのオリジナル発酵調味料を使用したレシピがサイトからダウンロードできるようになりました。 環境保全の...

4月のイベント、マルシェ出店のお知らせ       4月のイベントが決まりました！ 🌸4月3日YEBISUマルシェ コンセプトは“...

3月のイベント、マルシェ出店のお知らせ 3月はもう既に半分が過ぎてしまいました。 Instagramに告知はあげているものの、HPの方でのご案内がなかなか間に合っておらずすみません。 後半のイベ...

2月のイベント、マルシェ出店のお知らせ 節分を経てようやく春の兆しが見えてきました。 まだまだ寒さは残りますが、2月はマルシェ3日入れて皆様をお待ちしております！    ...

鰹節の見極め方を学んできました     今日は日本発酵文化協会主催の、だしソムリエ認定講師による【かつお節の見極め方】講座にお邪魔してきました。 私は2年ほ...

神楽坂HaccolaでAtelier de Kojiの商品のお取扱いが始まりました。   少しご連絡が遅れてしまいましたが21年の年末あたりからアトリエドゥコージの商品を少しずつお店にこち...

海外に向けた伝統調味料の販売代理店の業務を開始します   ずっと温めていたプロジェクトです。 ついに今週より活動が始まります！   まずは日本の食品輸出EXPOの参加を皮...

10月のイベント・マルシェのご案内   緊急事態宣言も解除され徐々に以前の活動場所でマルシェも再開して参ります！     久しぶりにお話しに是非マルシェ...

塩麴ソイマヨ販売開始しました     予定より1か月遅れてしまいましたが、なんとか塩麴ソイマヨを自社ECで10月1日から販売する準備が整いました。 お待たせしてしまって...

大泉工場　1110_Cafe bakeryで甘酒ケチャップのお取扱いを頂いています       埼玉県川口市の一角の物流倉庫地帯に突然現れる憩いの緑の空間。 ここにある...

甘酒ケチャップが大泉工場西麻布店に登場！     8月より西麻布にある大泉工場で甘酒ケチャップを3種のお取り扱いが始まっています。   大泉工場は...

9月発売開始予定の新商品は【塩麴ソイマヨ】   ＊販売は9月1日を予定しておりましたが、予期せぬ出来事が起こり遅延が発生しております。 楽しみにして頂いていた方々、申し訳ございません。...