甘酒ケチャップ～クラシック～の入荷予定は8月9日週です   甘酒ケチャップ～クラシック～が暫く品薄になってしまっていて申し訳ございません！ イベントが立て続けにキャンセルになったりマル...

川崎名物【おつけもの慶】のキムチ工場見学に行ってまいりました   2019年、私が起業して間もないころ発酵食マルシェのイベントでご一緒した【おつけもの慶】さん。 催事が初めての私におつ...

環境に配慮し、7月1日～梱包パッケージを見直し、プラスチック（ほぼ）廃止といたします。   ケチャップといえばチューブでしょ、と言われてもどうしてもチューブは使いたくて瓶仕様にした私です...

甘酒ケチャップ【クラシック】が発酵デパートメントのお中元の仲間入り   夏のギフトセットにセレクトしていただいたクラシック。 発酵調味料の仲間入りをしております！   大...

家族大好きカレー味のお洒落なソースをつくっちゃおう   今回使用したのは発酵麹大豆フレーク～カレー風味～     こくがあって充分大人味のソースなのにカレー...

難しそうで簡単すぎる鶏の丸焼きをご紹介します！   今回使用したのは発酵麹大豆フレーク～プロバンス風味～     スーパーで鶏の丸焼きが売っていたらすぐにゲ...

7月のワークショップ：夏のみりん活用法         6月のワークショップは甘酒のワークショップを行いました！ ご参加いただいた皆様ありがとう...

6月後半～7月のイベント・マルシェ出店のお知らせ   今年は今のところ梅雨らしさがあまりなく、過ごしやすい日々が続いていますね。 5月の緊急事態宣言で流れていたマルシェやイベントですが...

ただいま、HPの改装を徐々に行っております。 専門会社にご協力を頂きフォーマットはご用意いただいたものの、 これまで作った中身の紐づけ直しや、皆様にもっとお役になっていただけるような企画中の コ...

長野の甘酒ケチャップ工場に行ってまいりました     今日は甘酒ケチャップの製造立ち合いに、いそいそと初夏のすがすがしい長野へ出向いてまいりました。   お...

甘酒で夏を乗り越えよう～クエン酸黒麹＆甘酒レモンクリームクレープ～   ＊午前は満席になりました、ありがとうございます！　午後は2名様以上で14時半～17時まで開催しますので、ご興味のあ...

株式会社Camossons2周年を迎えました     2019年5月10日に株式会社Camossonsを設立してから丸二年がたちました。 その内の1年以上がコロナで身動...