１２月のイベント、マルシェ出店のお知らせ 師走、今年はコロナ禍を抜けて色々とものすごい勢いで全てが動き出して、あっという間にすぎたという方も多いのではないでしょうか。 さて、12月今年最後のマ...

～麹をもっと洋食に～海外バイヤーに向けて表現する日本の発酵の新たな見せ方       １１月２９日から１２月１日まで開催された国際発酵醸造食品産業展で講演をする機会をいただきまして...

KuramoTours(クラモトゥール）が発足しました！   フランスに日本の伝統、発酵、地方の素晴らしさを伝えるプロジェクト、クラモトゥールが発足しました！   &nbs...

食に纏わるその他のサービス   株式会社Camossonsではご相談を受けながら以下のようなサービスも心を込めて行っております。 どれも形が初めから決まっているわけでなく、ご予算やニー...

【新発売】八丁味噌グレイビー   まるや八丁味噌の有機八丁味噌をふんだんに使った洋風テイストのソースがAtelier de Koji から登場します。    ...

  第一回国際発酵-醸造食品産業展に出展します 【期日】　2022年11月29日(火）　13：00-18：00 　　　　　　　　 11月30日(水）　10：00-18：00 　...

小倉ヒラクさん・ヤマト醤油味噌さんと周る金沢大野港の醸造ぶらぶらツアー         2022年9月17日～12月4日まで福井県にある金津創作の森美術館アートコアにて 発酵デザイナーの小...

10月のイベント、マルシェ出店のお知らせ         10月ももう半分が終わる頃ですが遅ればせながら10月の出店情報をアップします！ 過...

エシカル商品を集めるGood Good Martにインタビューしていただきました！     ✨発酵×洋風調味料！話題の『甘酒ケチャップ』と『塩麹ソイマヨ』の開...

循環型農業に挑戦！甘酒ケチャップに使用されているトマトのこと   Atelier de Kojiの甘酒ケチャップを販売していると良くこんな声を聞きます。 「このケチャップって赤くないけ...

Hot Pepper 6月号@甘酒ケチャップ＆塩麴ソイマヨ     気になる朝ごはんトレンド2022の特集の中で 甘酒ケチャップと塩麹ソイマヨをご紹介いただきました！ ...

6月のイベント、マルシェ出店のお知らせ     6月のイベントが決まりました！ (なんか写真のEに意図しないアクセントが入っちゃった😅)
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