食に纏わるその他のサービス   株式会社Camossonsではご相談を受けながら以下のようなサービスも心を込めて行っております。 どれも形が初めから決まっているわけでなく、ご予算やニー...

【新発売】八丁味噌グレイビー   まるや八丁味噌の有機八丁味噌をふんだんに使った洋風テイストのソースがAtelier de Koji から登場します。    ...

  第一回国際発酵-醸造食品産業展に出展します 【期日】　2022年11月29日(火）　13：00-18：00 　　　　　　　　 11月30日(水）　10：00-18：00 　...

小倉ヒラクさん・ヤマト醤油味噌さんと周る金沢大野港の醸造ぶらぶらツアー         2022年9月17日～12月4日まで福井県にある金津創作の森美術館アートコアにて 発酵デザイナーの小...

10月のイベント、マルシェ出店のお知らせ         10月ももう半分が終わる頃ですが遅ればせながら10月の出店情報をアップします！ 過...

エシカル商品を集めるGood Good Martにインタビューしていただきました！     ✨発酵×洋風調味料！話題の『甘酒ケチャップ』と『塩麹ソイマヨ』の開...

循環型農業に挑戦！甘酒ケチャップに使用されているトマトのこと   Atelier de Kojiの甘酒ケチャップを販売していると良くこんな声を聞きます。 「このケチャップって赤くないけ...

Hot Pepper 6月号@甘酒ケチャップ＆塩麴ソイマヨ     気になる朝ごはんトレンド2022の特集の中で 甘酒ケチャップと塩麹ソイマヨをご紹介いただきました！ ...

6月のイベント、マルシェ出店のお知らせ     6月のイベントが決まりました！ (なんか写真のEに意図しないアクセントが入っちゃった😅)
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バルサミコ酢・熟成ワインビネガーの醸造所を訪ねてきました   発酵の勉強を始めてから4年間。 地方に足を運ぶたびに蔵元を訪ねるのはライフワークの一部になりつつありますが、これまでは麹を...

5/10 ヒルナンデスにほんの少しだけお目見えしました！   本当に少しだけなんです、全体で5秒くらいだったかもしれません でも嬉しい。     &nbs...

株式会社Camossons、創業3周年を迎えました       株式会社Camossons(カモソン)は本日で丸3年を迎えました！   起業当時...