麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹~KOJI~をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

洋風親子丼 Don Mère-Fille

クラッシック甘酒ケチャップを使った洋風親子丼
DON Mère-Fille

親子丼は和風ばかりではありません!甘酒ケチャップを使っていつもと違う味の(でも簡単な)

洋風親子丼を作ってみましょう!

 

洋風親子丼

 

洋風親子丼の材料(一人分につき):作る人数分で倍してくださいね

鶏むね肉 100g

玉ねぎ  1/4個

卵    1つ

バジル  お好みで飾りに

 

甘酒ケチャップ(クラッシック)大さじ2

白ワイン    25CC

オリーブオイル 適量

塩コショウ   少々

 

洋風親子丼の作り方

①フライパンにオリーブオイルをしき、温まったらスライスにした玉ねぎを入れて透明になるまで火を通す。

②鶏肉はあらかじめ塩コショウを振ったものを一口大に切り、①に混ぜて炒める。

③白ワインを入れて煮立ったら、ケチャップで味付け。

④ほぐした卵を上からかけ卵とじにする。

⑤バジルで飾って出来上がり!

 

 

 

今回ご紹介の商品はこちら

 

4月26日賞味期限【砂糖不使用】無添加甘酒ケチャップ Classique(定番タイプ)

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商品紹介

日本の発酵調味料をたっぷり使って煮詰めた添加物の無い砂糖不使用の安心して沢山召し上がっていただけるケチャップです。セージが香り高くいつものお料理が簡単にグレードアップします。   使用発酵調味料:甘酒、本みりん、リンゴ酢 量:200g  アレルギー:原材料にりんごが含まれます 賞味期限:2020年4月26日 開封後は冷蔵庫に入れお…

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麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji(アトリエ ドゥ コウジ)】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。

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