麹をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

local_hachidoriさんの「トマト八丁味噌カレー」

Atelier de Kojiの八丁味噌グレイビーを使った「トマト八丁味噌カレー」@local_hachidori

@local_hachidori さんでAtelier de Kojiの八丁味噌グレイビーを使った美味しい美味しい「トマト八丁味噌カレー」をご提供いただいてます。
 
 
八丁味噌はシナモンの味が強いのが特徴ですが(八丁味噌との相性がとても良いと思うのです) このグレイビー、是非このようにカレー系やトマトベースの料理の煮込みに足してみてくださいね。酸味と旨み、コクがでて本当に美味しいんです。
少し瓶の底に残ってしまっていたら是非煮込み料理に使ってくださいね。
 
下町のハチドリさんにも是非美味しいカレー、自家製コンブチャ などを食べながら遊びに行ってくださいね。お気に入りの自然派生活雑貨がきっと見つかるはずです。
 
 
 

麹をもっと洋食に|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji(アトリエ ドゥ コウジ)】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。

屋号 株式会社CAMOSSONS (カモソン)
住所 〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2
営業時間 10時~18時
定休日:土日祝
代表者名 オレガン 愛美 (まなみ)
E-mail info@camossons.com

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