麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹~KOJI~をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

2021年に向きあう

2021年に向きあう

 

今年は、どんな年だったか。

一言では言い表せない。

 

怯えて、心配で、悲しくて、辛くて

 

それでいて

 

暖かかったことも

はっとしたことも

ジーンとしたことも

キラキラしたことも沢山あった。

 

そんなこんなが交じり合った説明のつかないめんどくさいカタマリを

目をつむってぱくっと一気にのみこんで又次の年と向き合おう。

 

良くも悪くもゼロの状態にリセットしてすっきりした振りしたって、

どうにもこうにもゼロにはならない。

 

だって呑み込んだカタマリたちが体中をめぐって、

 

前に進む勇気を、

判断する知恵を、

分かち合える優しさをあたえてくれるのだから。

 

又そうして何度も繰り返していけばいいだけ。

なかなかあたりまえに思えないことがどんどんあたりまえになっていくだけ。

 

 

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