麹をもっと洋食へ by CAMOSSONS 麹をもっと洋食へ

オリジナル調味料

甘酒ケチャップの甘酒工場を訪問しました

甘酒ケチャップの甘酒工場を訪問しました

甘酒ケチャップの甘酒工場:マルクラ食品を訪問  令和2年1月23日、小豆島の木桶復活プロジェクトの帰りに岡山に寄り、(高松と岡山は瀬戸大橋を通るマリンライナーを使えば一時間で着く)甘酒ケチャップで使用しているマルクラ食品の念願の甘酒工場見学が果たせました。   ご対応いただきましたのは部長の長谷川さんと...

【新商品】発酵麹大豆フレーク

【新商品】発酵麹大豆フレーク

発酵麹大豆フレークが誕生します  11月6日の池袋ショッピングパークでの催事に向けて新商品がデビューいたします。 麹をまぶした国産大豆を塩と合わせ15か月間熟成させ、手作業で天日干しをするという完全無添加の旨味調味料。     江戸時代からの木樽での伝統製法を守り、静岡の浜松で7代目が仲の良い奥様と営...

甘酒ケチャップ フランスの家庭で喜ばれております!

甘酒ケチャップ フランスの家庭で喜ばれております!

フランス料理にも抜群に合う甘酒ケチャップ     夏にフランスに行った際にガストロノミックケチャップをご購入いただいた方から週末に 素敵な写真が届きました。40代の男性で砂糖を極力とらないようにしているという事で 甘酒の説明を熱心に聞いてくださりました。それにしてもお肉もポテトも美味し...

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