麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹~KOJI~をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

2021年2月のイベントの予定その②

2021年2月のイベント予定その②

2月も半ばに入り、大雨が降ったり春のように暑くなったり、そうかと思えば日本海側では雪が降ったりと目まぐるしく天気が移り変わっておりますが、ご体調は崩されていないでしょうか?

 

二月はもう一つイベントに参加させていただきますので今日はそちらのご案内をします!

夏に池袋西武さんで開催した【発酵びびび POP UP Shop】の冬バージョンがやってきました。

 

 

美味しい、美しい、微生物が好き、3つのびびびをキーワードに美容にも健康にもよい発酵の魅力を発信するポップアップショップとなっています。

 

今回は私も以前発酵をキーワードにネットサーフィンしていたときに目にした岩手県陸前高田に3月オープン予定となる発酵テーマパークの【CAMOCY】さんもご出展されるということで、とてもテンションが上がっています。行きたい、でもコロナで自由に行けない!と思っていたら向こうから東京に来てくださるのですから!

 

今回も勿論発酵食品だけでなく、器やコスメ、書籍などセレクトされたグッズが並ぶそうですよ。

是非足をお運びくださいね。

 

Atelier de Kojiからは今回はケチャップ3種で参加をさせていただきます。

 

 

 

【発酵びびび(冬)】開催概要

 

【会期】2021年2月15日(月)~3月16日(火)

【会場】西武池袋本店4階(中央A7)イベントスぺ―スNEWS  *デパートの営業時間に伴います

 

 

 

 

 

 

 

関連情報

麹をもっと洋食に|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹~KOJI~をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS

麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji(アトリエ ドゥ コウジ)】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。

屋号 株式会社CAMOSSONS (カモソン)
住所 〒102-0084
東京都千代田区二番町1-2
営業時間 10時~18時
定休日:土日祝
代表者名 オレガン 愛美 (まなみ)
E-mail info@camossons.com

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