大阪 梅田のロートレシピ さんをご訪問
ロートレシピ梅田NU茶屋町プラス店さんをご訪問しました
今年の1月に開店されていて「おなかの底から元気になれる」レシピが満載のカフェ＆レストランにマーケットが併設されています。腸活には発酵食品が良いということで光栄なことにAtelier de Kojiの商品をお取り扱いいただいていて、いつかご挨拶したいと思っていた願いが叶いました。
製薬会社が薬に頼らない健康をコンセプトに事業展開をされるのは面白いですよね。幸いにも代表の方とお食事をご一緒することができて、関西のトレンドや腸活に関わるお話などを伺いました。代表ご自身もマラソンなどで健康づくりに気を遣っているようです。
ランチセットは私はデリのセットを頼みましたがどれも工夫がしてあってお味もとても自然で美味しかったです。料理長のオリジナルレシピばかりで発酵調味料も沢山使われていましたよ。
関西の方、関西に行かれる方は是非お立ち寄りください！
麹をもっと洋食に｜Atelier de Koji by CAMOSSONS
麹を使った日本の伝統発酵調味料を洋食文化に広げたい思いで【Atelier de Koji（アトリエ ドゥ コウジ）】が生まれました。発酵マイスター・プロフェッショナル・上級麹士の資格を持つオーナーが、無添加でうまみのある調味料を洋食に使えるようアレンジをし甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します。ワークショップやポップアップなども不定期で行っております。
| 屋号 | 株式会社CAMOSSONS (カモソン） |
|---|---|
| 住所 | 〒102-0084 東京都千代田区二番町1-2 |
| 営業時間 | 10時～18時 定休日：土日祝 |
| 代表者名 | オレガン 愛美 (まなみ） |
| info@camossons.com |
