麹をもっと洋食へ|Atelier de Koji by CAMOSSONS 麹をもっと洋食へ【Atelier de Koji(アトリエ・ドゥ・コージ)】にお任せください!発酵マイスター上級麹士の資格を持つオーナーが、日本の国菌である「麹」を最大限に生かし、お子様からご年配の方まで安心してお口にでき、かつ手軽に美味しい味をお楽しみいただける調味料を甘酒ケチャップをはじめ様々にご提案致します!

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”第13回全国発酵食品サミットinえな”に出店します

”第13回全国発酵食品サミットinえな”に出店します

”第13回全国発酵食品サミットinえな”に参加します   第13回全国発酵食品サミットinえなにアトリエドゥコージも出店させていただくことになりました!   去年このイベントのことを知り、行きたいと思っていたのでそれが実現してとても嬉しいです。出店者の皆さまの商品がどれも魅力的なも...

日本発酵文化協会で麹教室の講義を行いました

日本発酵文化協会で麹教室の講義を行いました

日本発酵文化協会にて麹教室の担当をさせていただきました 10月19日は日本発酵文化協会にて麹教室の担当をさせていただきました。   日本発酵文化協会の講座に初めて参加するという方が多いクラスでしたが、皆様が楽しんでくださっていたら嬉しいなと思っております。 熱心な生徒さんばかりで、質...

日本発酵文化協会の認定講師に

日本発酵文化協会の認定講師に

日本発酵文化協会の認定講師となりました。   10月より日本発酵文化協会の認定講師としての活動が始まります。   思えば5年前に身体を壊してサラリーマン生活に終止符をうった後、身体に良いことを勉強したいと日本発酵文化協会の扉を叩きました。数々の教室の中から、しっかりエビデンスを持った理論を教えてくれ...

🎄クリスマスプレゼント用意しました🎄

🎄クリスマスプレゼント用意しました🎄

クリスマスプレゼントのご用意しました     今年はなんだか色々なことがあったようななかったような、でも兎に角暮らし方を変えたり自身の心の変化に揺さぶられたりと皆さんそれぞれ印象深い一年になったかと思います。   私自身も、自分と嫌でも向き合う時間が増え、自問自答するなかで自...

Atelier de Koji 年度末セールを開催します【ネット販売限定】

Atelier de Koji 年度末セールを開催します【ネット販売限定】

ネット販売限定の 年度末セールを開催します   皆様、コロナウイルスの話題で持ち切りで心が落ちつかない日々を過ごされているかと思います。   Atelier de Kojiも3月で創業開始10カ月となり、年度末を迎えます。春にもなったし二期目にも突入するということで、やるきを膨らませていたと...

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